Schnelle Paella mit Meeresfrüchten

Name: Schnelle Paella mit Meeresfrüchten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Spanien
Ingredients: 300 g Reis; 400 g Gemischte Meeresfrüchte, frisch oder aufgetaut; 750 ml Hühnerbrühe, warm; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Paprika, in Streifen geschnitten; 100 g Erbsen, frisch oder gefroren; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Safranfäden, in etwas warmem Wasser eingeweicht; 1 TL Salz, nach Geschmack; ½ TL Pfeffer, nach Geschmack; 1 Stück Zitrone, in Spalten geschnitten

Diese schnelle Paella mit Meeresfrüchten ist ein Fest für die Sinne. Die Aromen von frischen Meeresfrüchten, kombiniert mit würzigem Safran und knackigem Gemüse, schaffen ein harmonisches und köstliches Gericht. Der Reis nimmt die reichen Aromen auf und bietet eine perfekte Basis für die zarten Meeresfrüchte. Ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das den Geschmack Spaniens auf den Tisch bringt.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 3 EL Olivenöl 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Die Paprikastreifen hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

Wartezeit 5 min

1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
Den Reis in die Pfanne geben und kurz mit anbraten, bis er leicht glasig wird.

300 g Reis
Die warme Hühnerbrühe, die eingeweichten Safranfäden und die Erbsen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

1 Prise Safranfäden (in etwas warmem Wasser eingeweicht) 750 ml Hühnerbrühe (warm) 100 g Erbsen (frisch oder gefroren) ½ TL Pfeffer (nach Geschmack) 1 TL Salz (nach Geschmack)
Die Meeresfrüchte gleichmäßig auf dem Reis verteilen. Die Hitze reduzieren und die Paella zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Wartezeit 20 min

400 g Gemischte Meeresfrüchte (frisch oder aufgetaut)
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Paella 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min
Mit Zitronenspalten servieren.

1 Stück Zitrone (in Spalten geschnitten)