Spanische Paella
Die Spanische Paella ist ein köstliches Reisgericht mit einer Vielzahl von Aromen, das typischerweise mit Safran gewürzt wird. Das Gericht ist reichhaltig, herzhaft und hat einen Hauch von Meeresfrüchten, kombiniert mit der Wärme von Paprika und der Frische von Zitrone. Die Kombination von Huhn, Meeresfrüchten und Reis schafft eine perfekte Balance und macht die Paella zu einem wahren Gaumenschmaus.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 45 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Das Olivenöl in einer Paella-Pfanne erhitzen und das in Stücke geschnittene Hähnchen und die Chorizo anbraten, bis sie goldbraun sind.
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Zwiebel, Knoblauch, Paprika und gehackte Tomaten hinzufügen und ein paar Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
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Den Reis und die Safranfäden hinzufügen und gut vermischen, dann die Hühnerbrühe dazugießen und zum Kochen bringen.
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Die Hitze reduzieren und die Paella köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Reis fast gar ist.
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Die TK-Erbsen und den Meeresfrüchte-Mix einrühren und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
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Mit Zitronenspalten garnieren und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Paella-Pfanne
- Kochmesser
- Kochlöffel
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