Spinat-Lasagne

Name: Spinat-Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt; 250 g Ricotta; 100 g Parmesan, gerieben; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Muskatnuss, gerieben; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 800 g Passierte Tomaten; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Basilikum, getrocknet; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 12 Stück Lasagneblätter, vorgekocht falls nötig; 200 g Mozzarella, gerieben

Die Spinat-Lasagne ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Frische von Spinat mit der Cremigkeit von Ricotta und der Würze von Parmesan vereint. Die Schichten aus zartem Lasagneblatt, saftigem Spinat und einer aromatischen Tomatensauce verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zutaten

Portionen

Spinatfüllung

frischer Spinat gewaschen und grob gehackt 500 g
Ricotta 250 g
Parmesan gerieben 100 g
Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück
Olivenöl 2 EL
Muskatnuss gerieben 1 Prise
Salz 1 TL
Pfeffer frisch gemahlen 1 Prise

Tomatensauce

Passierte Tomaten 800 g
Zwiebel fein gehackt 1 Stück
Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück
Olivenöl 2 EL
Basilikum getrocknet 1 TL
Oregano getrocknet 1 TL
Salz 1 TL
Pfeffer frisch gemahlen 1 Prise

Lasagne

Lasagneblätter vorgekocht falls nötig 12 Stück
Mozzarella gerieben 200 g

Utensilien

Topf
Reibe
Pfanne
Kochlöffel
Auflaufform

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammengefallen ist. Den Spinat abkühlen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Den Spinat mit Ricotta, geriebenem Parmesan, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermischen.

1 Prise Muskatnuss (gerieben) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 500 g frischer Spinat (gewaschen und grob gehackt) 250 g Ricotta 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 100 g Parmesan (gerieben) 2 EL Olivenöl 1 TL Salz
Für die Tomatensauce das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis sie weich sind. Die passierten Tomaten, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Wartezeit 15 min

1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 1 TL Salz 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 TL Basilikum (getrocknet) 1 TL Oregano (getrocknet) 800 g Passierte Tomaten
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten. Eine dünne Schicht Tomatensauce auf den Boden der Form geben. Eine Schicht Lasagneblätter darauf legen, gefolgt von einer Schicht Spinat-Ricotta-Mischung. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Tomatensauce abschließen. Den geriebenen Mozzarella darüber streuen.

12 Stück Lasagneblätter (vorgekocht falls nötig) 800 g Passierte Tomaten 200 g Mozzarella (gerieben)
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Sauce blubbernd ist. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 30 min