Aloo Gobi

Name: Aloo Gobi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 g Blumenkohl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 1 TL Koriander; 1 TL Garam Masala; 1 EL Ingwer; 2 Zehe Knoblauch; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Öl; 1 TL Salz; 100 ml Wasser

Aloo Gobi ist ein köstliches indisches Gericht, das aus würzigen Kartoffeln, blumigem Blumenkohl und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Der cremige Geschmack der Kartoffeln verbindet sich perfekt mit der zarten Textur des Blumenkohls. Die harmonische Mischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala verleiht diesem Gericht eine reichhaltige und anregende Geschmackskombination. Aloo Gobi ist ein absoluter Genuss für Liebhaber der indischen Küche.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von patze1411

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Blumenkohl in Röschen teilen.
In einem Topf Öl erhitzen und die Kreuzkümmel-Samen darin anrösten.
Die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und Ingwer hinzufügen und glasig dünsten.
Kurkuma, Koriander und Garam Masala einrühren und kurz anrösten, dann die gewürfelten Tomaten dazugeben und unter Rühren köcheln lassen.
Die Kartoffeln und den Blumenkohl hinzufügen, salzen und gut vermengen. Wasser hinzugießen, abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und servieren.