Mini Schokogugles mit Amarena Kirschen
Diese köstlichen Mini Schokogugles sind nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch ein optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel. Mit der cremigen Füllung aus Frischkäse und der süßen Überraschung durch die Amarena Kirschen wird jeder Biss zum Erlebnis. Der Schokoladenteig ist wunderbar saftig und durch die Zugabe von Joghurt und Buttermilch besonders fluffig. Perfekt für Feiern, besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!
Zutaten
Teig
- 75 g Vollmilch Kuvertüre
- 125 g Weiche Butter
- 50 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 50 g Buttermilch
- 150 g Griechischer Joghurt
- 160 g Weizenmehl
- ½ Paket Backpulver
- 4 EL Kakao
- 0 Stück Salz Prise
- 100 ml Milch nach Bedarf
Schritte
- Schritt 1
Schmelze die Vollmilch Kuvertüre in einem Wasserbad und lass sie dann abkühlen.
75 g Vollmilch Kuvertüre
- Schritt 2
Heize deinen Backofen auf 210 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Schritt 3
Fette eine Silikonform mit Butter ein, damit der Teig später nicht kleben bleibt.
125 g Weiche Butter
- Schritt 4
Schlage die weiche Butter in einer Schüssel weißschaumig. Gib den Zucker hinzu und verrühre alles gut.
125 g Weiche Butter 50 g Zucker
- Schritt 5
Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie einzeln unter den Teig.
2 Stück Eier
- Schritt 6
Jetzt kommen die Buttermilch, der Joghurt und die abgekühlte Kuvertüre in die Schüssel. Rühre alles gut um.
50 g Buttermilch 75 g Vollmilch Kuvertüre 150 g Griechischer Joghurt
- Schritt 7
In einer separaten Schüssel vermische das Weizenmehl, das Backpulver, den Kakao und das Salz. Siebe die Mischung in den Teig und rühre gut um.
4 EL Kakao 0 Stück Salz Prise 160 g Weizenmehl ½ Paket Backpulver
- Schritt 8
Füge jetzt je nach Konsistenz 50-100 ml Milch hinzu, bis der Teig glatt und cremig, aber nicht zu flüssig ist. Er sollte sich gut vom Löffel lösen – also schau mal, wie es aussieht!
100 ml Milch nach Bedarf
- Schritt 9
Verteile den Teig gleichmäßig in die gefetteten Backformen und backe sie im vorgeheizten Backofen im unteren Drittel für ca. 14 Minuten.
14 min
- Schritt 10
Nehme die Mini-Gugles nach dem Backen aus der Form und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Schritt 11
Für die Creme schlage alle Zutaten (weiche Butter, Puderzucker und Frischkäse) in einer Schüssel mit einem Mixer gut zusammen. Du kannst die Creme sofort verwenden oder sie im Kühlschrank lagern.
- Schritt 12
Lass die Amarena Kirschen gut abtropfen, bevor du mit der Fertigstellung der Gugles weiter machst.
- Schritt 13
Jetzt kommt der schöne Teil: setze jeweils eine Amarena Kirsche in das Loch jedes Mini-Gugels. Verwende einen Spritzbeutel, um die Creme darauf zu verteilen, und garniere mit einer weiteren Amarena Kirsche.
Utensilien
- Küchenwaage
- Mischschüssel
- Wasserbad
- Spritzbeutel
- Mixer
- Silikonbackform
- Kochlöffel
- Teigschaber
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.