Mini Schokogugles mit Amarena Kirschen

Name: Mini Schokogugles mit Amarena Kirschen
Prep time: 30 min
Cook time: 14 min
Total time: 54 min
Yield: 60
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 75 g Vollmilch Kuvertüre; 125 g Weiche Butter; 50 g Zucker; 2 Stück Eier; 50 g Buttermilch; 150 g Griechischer Joghurt; 160 g Weizenmehl; ½ Paket Backpulver; 4 EL Kakao; 0 Stück Salz, Prise; 100 ml Milch, nach Bedarf

Diese köstlichen Mini Schokogugles sind nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch ein optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel. Mit der cremigen Füllung aus Frischkäse und der süßen Überraschung durch die Amarena Kirschen wird jeder Biss zum Erlebnis. Der Schokoladenteig ist wunderbar saftig und durch die Zugabe von Joghurt und Buttermilch besonders fluffig. Perfekt für Feiern, besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!

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Vegetarisch

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Rezept von mrs_cookingmum

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
14 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Schmelze die Vollmilch Kuvertüre in einem Wasserbad und lass sie dann abkühlen.

75 g Vollmilch Kuvertüre
Heize deinen Backofen auf 210 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Fette eine Silikonform mit Butter ein, damit der Teig später nicht kleben bleibt.

125 g Weiche Butter
Schlage die weiche Butter in einer Schüssel weißschaumig. Gib den Zucker hinzu und verrühre alles gut.

125 g Weiche Butter 50 g Zucker
Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie einzeln unter den Teig.

2 Stück Eier
Jetzt kommen die Buttermilch, der Joghurt und die abgekühlte Kuvertüre in die Schüssel. Rühre alles gut um.

50 g Buttermilch 75 g Vollmilch Kuvertüre 150 g Griechischer Joghurt
In einer separaten Schüssel vermische das Weizenmehl, das Backpulver, den Kakao und das Salz. Siebe die Mischung in den Teig und rühre gut um.

4 EL Kakao 0 0 Salz (Prise) 160 g Weizenmehl ½ Paket Backpulver
Füge jetzt je nach Konsistenz 50-100 ml Milch hinzu, bis der Teig glatt und cremig, aber nicht zu flüssig ist. Er sollte sich gut vom Löffel lösen – also schau mal, wie es aussieht!

100 ml Milch (nach Bedarf)
Verteile den Teig gleichmäßig in die gefetteten Backformen und backe sie im vorgeheizten Backofen im unteren Drittel für ca. 14 Minuten.

Wartezeit 14 min
Nehme die Mini-Gugles nach dem Backen aus der Form und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
Für die Creme schlage alle Zutaten (weiche Butter, Puderzucker und Frischkäse) in einer Schüssel mit einem Mixer gut zusammen. Du kannst die Creme sofort verwenden oder sie im Kühlschrank lagern.
Lass die Amarena Kirschen gut abtropfen, bevor du mit der Fertigstellung der Gugles weiter machst.
Jetzt kommt der schöne Teil: setze jeweils eine Amarena Kirsche in das Loch jedes Mini-Gugels. Verwende einen Spritzbeutel, um die Creme darauf zu verteilen, und garniere mit einer weiteren Amarena Kirsche.