Gretasomis Schokomuffins

Name: Gretasomis Schokomuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Mehl; 50 g Backkakao; 1 TL Natron; ¼ TL Salz; 200 g Zucker; 100 g Öl; 1 Stück Ei, groß; 3 Spritzer Vanilleextrakt; 150 g Buttermilch; 50 ml Heißes Wasser; 50 ml Espresso

Diese Schokomuffins sind ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus reichhaltigem Kakao und einem Hauch von Espresso verleiht ihnen eine tiefe, intensive Schokoladennote, die durch die feuchte Textur der Buttermilch perfekt ergänzt wird. Ein Hauch von Vanille rundet das Geschmacksprofil ab und macht diese Muffins zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen, der sowohl zum Frühstück als auch als Dessert serviert werden kann.

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Vegetarisch

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Rezept von gretasomikocht

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Heizt den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor und kleidet eure Muffinform mit Papierförmchen aus.
Siebt Mehl und Kakao in eine große Schüssel.

50 g Backkakao 150 g Mehl
Gebt Natron, Salz und Zucker dazu und vermischt alles gut.

200 g Zucker 1 TL Natron ¼ TL Salz
Verrührt Öl, Ei, Vanilleextrakt und Buttermilch in einer kleineren Schüssel.

3 Spritzer Vanilleextrakt 100 g Öl 150 g Buttermilch 1 Stück Ei (groß)
Gebt das heiße Wasser und den Espresso zur Öl-Ei-Mischung hinzu und verrührt alles gut.

50 ml Heißes Wasser 50 ml Espresso
Fügt die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und vermischt alles, bis ein glatter Teig entsteht.
Verteilt den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen.
Backt die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Wartezeit 20 min