Pitcairninseln Bananenbrot

Name: Pitcairninseln Bananenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Pitcairninseln
Ingredients: 300 g reife Bananen; 250 g Mehl; 150 g Zucker; 2 Stück Eier; 100 g Butter; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 TL Muskatnuss; 1 TL Salz; 100 g Walnüsse

Dieses Bananenbrot aus den Pitcairninseln ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die reifen Bananen verleihen dem Brot eine natürliche Süße und eine saftige Konsistenz. Die Kombination aus Zimt und Muskatnuss sorgt für eine angenehme Würze, während die Walnüsse dem Brot eine knusprige Textur verleihen. Perfekt als Snack oder zum Frühstück, dieses Bananenbrot ist ein Genuss für alle Sinne.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.
Die Eier und die geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.
Die trockenen Zutaten zu der Bananenmischung hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Walnüsse grob hacken und unter den Teig heben.
Eine Kastenform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben.
Das Bananenbrot für ca. 1 Stunde backen, bis es goldbraun ist und beim Einstechen mit einem Zahnstocher nichts mehr kleben bleibt.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen.
Aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor es serviert wird.