Rhabarber-Käsekuchen

Name: Rhabarber-Käsekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Butter; 50 g Zucker; 500 g Frischkäse; 150 g Zucker; 3 Stück Eier; 300 g Rhabarber; 50 g Zucker

Rhabarber-Käsekuchen ist ein köstliches, saftiges und erfrischendes Dessert. Die Kombination von säuerlichem Rhabarber und cremigem Käsekuchen erzeugt einen wunderbaren Kontrast. Die fruchtige Säure des Rhabarbers balanciert perfekt die Süße des Kuchens. Der knusprige Boden rundet das Ganze ab und verleiht dem Kuchen eine angenehme Textur. Dieser Käsekuchen ist perfekt für den Frühling und Sommer, und lässt sich sowohl als festliches Dessert oder als köstlicher Genuss für zwischendurch genießen.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
Für den Boden Mehl, zimmerwarme Butter und Zucker zu einem Teig verkneten, in die Springform drücken und 10 Minuten vorbacken.
Für die Füllung Frischkäse mit Zucker und Eiern glatt rühren, auf dem vorgebackenen Boden verteilen.
Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mit Zucker bestreuen und auf der Käsemasse verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen, bis die Füllung gestockt und der Rhabarber weich ist.
Vor dem Servieren abkühlen lassen und genießen!