Rhabarber-Pie

Name: Rhabarber-Pie
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Butter; 100 g Zucker; 1 Stück Ei; 1 TL Backpulver; 500 g Rhabarber; 150 g Zucker; 1 TL Zimt; 1 Prise Muskatnuss; 1 EL Vanilleextrakt

Rhabarber-Pie ist ein köstliches, fruchtiges Gebäck, das mit sauren Rhabarberstücken gefüllt ist und eine knusprige, buttrige Kruste hat. Das Aroma von warmen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss verleiht diesem klassischen Pie eine gemütliche, heimelige Note. Der süße Teig harmoniert perfekt mit der säuerlichen Frische des Rhabarbers, während die Knusprigkeit der Kruste einen wunderbaren Kontrast zur weichen Füllung bildet. Jede Portion ist ein Fest für die Sinne und ein wahrer Genuss für Liebhaber von fruchtigen Desserts.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
45 min: Vorbereitung
50 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Ofen auf 190°C vorheizen.
Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
Butter in Stücke schneiden und zur Mehlmischung hinzufügen. Mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Textur verreiben.
Ei hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ruhen lassen.
Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt vermengen.
Den Teig ausrollen und in eine gefettete Pieform legen. Überstehenden Teig abschneiden.
Rhabarbermischung auf den Teig geben und glattstreichen. Überschüssigen Teig zu Streifen schneiden und als Gittermuster über die Füllung legen.
Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.