Rhabarber-Tarte

Name: Rhabarber-Tarte
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 60 g Zucker; 1 Stück Eigelb; 2 EL Wasser; 500 g Rhabarber; 100 g Zucker; 20 g Vanillezucker; 2 Stück Eiweiß

Die Rhabarber-Tarte ist ein köstliches Dessert, das die sauren Aromen von Rhabarber mit der Süße einer knusprigen Tarte kombiniert. Die fruchtige Schärfe des Rhabarbers harmoniert perfekt mit der buttrigen Zartheit des Teigs, während die leichte Süße des Belags das Geschmackserlebnis abrundet. Dieses Dessert ist perfekt für einen entspannten Nachmittagstee oder als krönender Abschluss eines festlichen Dinners. Die Rhabarber-Tarte ist ein Meisterwerk der Verführung, das jeden Gaumen erfreut und die Sinne verzaubert.

0.0 (0)

KI generiert Vegetarisch

#backen #deutschland #verführerisch #nachmittagstee #rhabarber #fruchtig #buttrig #dessert #festlich #zartheit #erfrischend #kulinarisch #tarte #süß #knusprig

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Ofen auf 180°C vorheizen.
Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und Wasser zu einem Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen.
Rhabarber putzen, schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden.
Teig ausrollen und eine Tarteform damit auslegen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Rhabarber auf dem Teig verteilen.
Zucker, Vanillezucker und Eiweiß verrühren und über den Rhabarber gießen.
Die Tarte im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis der Belag goldbraun ist.
Vor dem Servieren abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.