Bärlauch-Pesto-Nudeln
Die Bärlauch-Pesto-Nudeln sind eine köstliche Kombination aus frischem Bärlauch-Pesto und al dente gekochten Nudeln. Das Gericht ist von frischem Kräuteraroma, Knoblauch und Olivenöl geprägt. Die leichte Schärfe des Bärlauchs, die milden Nudeln und die cremige Konsistenz des Pestos harmonieren perfekt miteinander und hinterlassen einen unvergesslichen Geschmack auf der Zunge. Dieses Gericht ist eine wahre Hommage an die Frische der Natur und wird Ihre Sinne verzaubern.
Zutaten
Bärlauch-Pesto
- 100 g Bärlauchblätter
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Parmesan
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Nudeln
- 400 g Nudeln
- 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Den Bärlauch gründlich waschen und trocken tupfen.
- Schritt 2
Für das Pesto Bärlauch, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben.
- Schritt 3
Olivenöl hinzufügen und alles mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse pürieren.
- Schritt 4
Die Nudeln in reichlich kochendem Wasser mit etwas Salz nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Schritt 5
Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und mit dem Bärlauch-Pesto vermengen.
- Schritt 6
Die Bärlauch-Pesto-Nudeln servieren und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und etwas frischem Bärlauch garnieren.
Utensilien
- Nudelsieb
- Küchenwaage
- Kochtopf
- Pürierstab
Fragen & Antworten
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