Kartoffelsalat mit Würstchen
Kartoffelsalat mit Würstchen ist ein klassisches deutsches Gericht, das durch seine Einfachheit und den herzhaften Geschmack besticht. Die cremige Textur der Kartoffeln, kombiniert mit der leichten Säure des Essigs und der Würze der Senfsauce, harmoniert perfekt mit den knackigen und würzigen Würstchen. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen oder ein geselliges Beisammensein.
Zutaten
Kartoffelsalat
- Kartoffeln festkochend 800 g
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Essig 3 EL
- Gemüsebrühe warm 200 ml
- Senf 1 TL
- Sonnenblumenöl 3 EL
- Salz 1 TL
- Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
- Schnittlauch fein geschnitten ½ Bund
Würstchen
- Würstchen nach Wahl, z.B. Wiener oder Bockwurst 4 Stück
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie gar sind.
20 min
800 g Kartoffeln (festkochend) - Schritt 2
Die gekochten Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen. Anschließend pellen und in Scheiben schneiden.
800 g Kartoffeln (festkochend) - Schritt 3
Die fein gehackte Zwiebel in eine große Schüssel geben. Essig, warme Gemüsebrühe, Senf, Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
3 EL Essig 3 EL Sonnenblumenöl 1 TL Senf ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 200 ml Gemüsebrühe (warm) 1 TL Salz - Schritt 4
Die Kartoffelscheiben in die Schüssel geben und vorsichtig mit der Marinade vermengen. Den Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
1 h 0 min
800 g Kartoffeln (festkochend) - Schritt 5
Vor dem Servieren den fein geschnittenen Schnittlauch unter den Kartoffelsalat heben.
½ Bund Schnittlauch (fein geschnitten) - Schritt 6
Die Würstchen in heißem Wasser etwa 5 Minuten erhitzen, nicht kochen.
5 min
4 Stück Würstchen (nach Wahl, z.B. Wiener oder Bockwurst) - Schritt 7
Die Würstchen zusammen mit dem Kartoffelsalat servieren.
4 Stück Würstchen (nach Wahl, z.B. Wiener oder Bockwurst)
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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