Pflaumen-Honig-Overnight-Oats
Cremige Overnight-Oats mit Joghurt, süßen Pflaumen und aromatischem Honig. Zimt und Vanille sorgen für ein warmes, dessertartiges Aroma, während Haferflocken und Chiasamen lange sättigen. Alles wird abends vorbereitet und zieht über Nacht im Kühlschrank durch – perfekt für ein stressfreies, nahrhaftes Frühstück mit fruchtiger Süße und angenehmer Textur.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 8 h 0 min
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
360 kcal
- 12 g
- Eiweiß
- 49 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
- davon Zucker
- 11 g
- Fett
- 3.5 g
- davon gesättigt
- 7 g
- Ballaststoffe
- 120 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Haferflocken in eine Schüssel oder direkt in zwei verschließbare Gläser geben. Joghurt und Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis sich keine trockenen Haferflocken mehr zeigen.
150 ml Milch (Kuhmilch oder Pflanzendrink) 80 g Haferflocken 150 g Joghurt (natur, ca. 3,5 % Fett) -
Chiasamen unterrühren, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Sie sorgen später für zusätzliche Cremigkeit und Sättigung.
10 g Chiasamen -
Honig, Vanilleextrakt und Zimt einrühren. Mit einer kleinen Prise Salz abschmecken, um die Süße und Aromen zu betonen.
½ TL Vanilleextrakt 20 g Honig Salz (nach Geschmack) ½ TL Zimt -
Die Hafermischung gleichmäßig auf zwei Gläser verteilen, verschließen und mindestens 6–8 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Wartezeit 8 h 0 min
-
Am Abend oder erst am Morgen die Pflaumen entsteinen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine kleine Schüssel geben.
200 g Pflaumen (frisch, entsteint) -
Honig, Zimt und Zitronensaft zu den Pflaumen geben und alles gut vermengen. Nach Wunsch 5–10 Minuten ziehen lassen, damit etwas Saft austritt.
Wartezeit 10 min
10 g Honig ¼ Prise Zimt 1 TL Zitronensaft -
Walnüsse grob zerkleinern.
15 g Walnüsse (oder andere Nüsse) -
Zum Servieren die Overnight-Oats aus dem Kühlschrank nehmen, eventuell kurz umrühren. Mit den marinierten Pflaumen und dem ausgetretenen Saft toppen und die Walnüsse darüberstreuen. Sofort genießen.
Utensilien
- 2 verschließbare Gläser oder Schüsseln
- Schneidebrett
- Löffel oder Schneebesen
- Rührschüssel
- Messer
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