Zitronen-Mohn-Overnight-Oats
Cremige Overnight-Oats mit frischer Zitrusnote, zartem Mohn und einer feinen Süße. Die Haferflocken ziehen über Nacht im Kühlschrank durch, nehmen das Zitronenaroma auf und ergeben ein erfrischendes, sättigendes Frühstück, das sich perfekt vorbereiten lässt.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 8 h 0 min
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
430 kcal
- 15 g
- Eiweiß
- 53 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
- davon Zucker
- 16 g
- Fett
- 4 g
- davon gesättigt
- 9 g
- Ballaststoffe
- 150 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Zitrone gründlich heiß abwaschen und trocknen. Mit einer feinen Reibe die Schale dünn abreiben (nur das Gelbe) und beiseitestellen. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen, Kerne entfernen.
1 Stück Zitrone (unbehandelt, für Saft und Schale) -
Haferflocken in eine Schüssel oder einen Messbecher geben. Milch und Joghurt dazugeben und gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
100 g Haferflocken (zartblatt, Großblatt geht auch) 120 g Joghurt (natur, ca. 3,5 % Fett oder pflanzlich) 200 ml Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Alternative) -
Zitronensaft und etwa die Hälfte der abgeriebenen Zitronenschale unter die Hafermischung rühren. Vanilleextrakt, Chiasamen, Mohn, Honig und eine kleine Prise Salz hinzufügen und alles gründlich vermengen.
Salz (nach Geschmack) 1 Stück Zitrone (unbehandelt, für Saft und Schale) ½ TL Vanilleextrakt 1 EL Chiasamen 1 ½ EL Mohn (ungemahlen oder leicht grob gemahlen) 1 ½ EL Honig (oder Ahornsirup, Agavendicksaft) -
Die Masse abschmecken: Bei Bedarf mehr Honig oder Zitronensaft zugeben, je nachdem, ob du es lieber süßer oder zitroniger magst.
-
Die Mischung in zwei Gläser oder Schalen füllen. Beeren darauf verteilen (TK-Beeren direkt tiefgekühlt verwenden). Gläser abdecken (Deckel oder Frischhaltefolie).
80 g Beeren (frisch oder TK, z.B. Himbeeren, Blaubeeren) -
Overnight-Oats mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen, damit Haferflocken, Chiasamen und Mohn gut quellen können.
Wartezeit 8 h 0 min
-
Vor dem Servieren kurz umrühren. Mit den restlichen Zitronenzesten und den Mandeln bestreuen. Nach Wunsch noch einen Klecks Joghurt oder ein paar frische Beeren ergänzen und sofort genießen.
2 EL Mandeln (gehobelt oder grob gehackt, optional) ½ TL Zitronenzesten (von der Zitrone, für das Topping, optional)
Utensilien
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Löffel oder Schneebesen
- 2 Gläser oder Schalen mit Deckel
- Schüssel oder Messbecher
- feine Reibe
- Messer
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