Alkoholfreier Cranberry-Orangen-Punsch
Originalname Cranberry-Orangen-Punsch ohne Alkohol
Fruchtig-säuerlicher, alkoholfreier Cranberry-Orangen-Punsch mit Zimt, Nelken und einem Hauch Honig. Ideal für kalte Wintertage und gemütliche Abende mit Familie und Freunden – aromatisch, wärmend und dennoch erfrischend leicht.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 5 min
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
130 kcal
- 1 g
- Eiweiß
- 32 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
- davon Zucker
- 0 g
- Fett
- 0 g
- davon gesättigt
- 1 g
- Ballaststoffe
- 20 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Die Orange und die halbe Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen. Jeweils in dünne Scheiben schneiden und die Endstücke für ein anderes Rezept oder zum Auspressen beiseitelegen.
Die Orange und die halbe Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen. Jeweils in dünne Scheiben schneiden und die Endstücke für ein anderes Rezept oder zum Auspressen beiseitelegen.
½ Stück Zitrone (unbehandelt, für Scheiben) 1 Stück Orangen (unbehandelt, für Scheiben) -
Schritt 2 Cranberrysaft, Orangensaft und Wasser in einen ausreichend großen Topf geben und kurz verrühren.
Cranberrysaft, Orangensaft und Wasser in einen ausreichend großen Topf geben und kurz verrühren.
500 ml Orangensaft (idealerweise frisch gepresst oder Direktsaft) 750 ml Cranberrysaft (100 % Saft, ungesüßt falls möglich) 250 ml Wasser -
Schritt 3 Zimtstangen, Gewürznelken und nach Wunsch Sternanis zur Saftmischung in den Topf geben. Orangen- und Zitronenscheiben (bis auf ein paar schöne Scheiben für die Deko) ebenfalls hinzufügen.
Zimtstangen, Gewürznelken und nach Wunsch Sternanis zur Saftmischung in den Topf geben. Orangen- und Zitronenscheiben (bis auf ein paar schöne Scheiben für die Deko) ebenfalls hinzufügen.
2 Stück Zimtstangen 2 Stück Sternanis (optional, für eine leichte Anisnote) 6 Stück Gewürznelken -
Schritt 4 Den Punsch bei mittlerer Hitze langsam erhitzen, bis er kurz vor dem Kochen steht. Nicht sprudelnd kochen lassen, damit die Aromen frisch bleiben.
Den Punsch bei mittlerer Hitze langsam erhitzen, bis er kurz vor dem Kochen steht. Nicht sprudelnd kochen lassen, damit die Aromen frisch bleiben.
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Schritt 5 Hitze reduzieren und den Punsch bei kleiner Hitze 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Gewürze entfalten. Gelegentlich umrühren.
Hitze reduzieren und den Punsch bei kleiner Hitze 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Gewürze entfalten. Gelegentlich umrühren.
Wartezeit 15 min
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Schritt 6 Den Topf vom Herd nehmen. Honig und optional Zucker einrühren, bis sie sich vollständig gelöst haben. Eine winzige Prise Salz hinzufügen, um die Aromen zu betonen.
Den Topf vom Herd nehmen. Honig und optional Zucker einrühren, bis sie sich vollständig gelöst haben. Eine winzige Prise Salz hinzufügen, um die Aromen zu betonen.
60 g Honig 1 EL Zucker (optional, je nach Süße der Säfte und persönlichem Geschmack) Salz (nach Geschmack) -
Schritt 7 Den Punsch 5 Minuten ruhen lassen, damit sich Schwebstoffe setzen und die Temperatur zum Servieren angenehm wird.
Den Punsch 5 Minuten ruhen lassen, damit sich Schwebstoffe setzen und die Temperatur zum Servieren angenehm wird.
Wartezeit 5 min
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Schritt 8 Den Punsch durch ein feines Sieb in eine hitzebeständige Kanne oder direkt in Tassen gießen, damit Gewürze und Fruchtscheiben zurückbleiben.
Den Punsch durch ein feines Sieb in eine hitzebeständige Kanne oder direkt in Tassen gießen, damit Gewürze und Fruchtscheiben zurückbleiben.
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Schritt 9 Zum Servieren nach Belieben mit frischen Orangen- oder Zitronenscheiben und ein paar Cranberries im Glas dekorieren. Heiß genießen.
Zum Servieren nach Belieben mit frischen Orangen- oder Zitronenscheiben und ein paar Cranberries im Glas dekorieren. Heiß genießen.
30 g Cranberries (optional, frisch oder tiefgekühlt für Deko) ½ Stück Orangen (optional, für Deko-Scheiben im Glas)
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Gekocht eintragen & bewertenUtensilien
- Schneidebrett
- hitzebeständige Kanne oder Schöpflöffel
- feines Sieb
- großer Topf
- Tassen oder hitzebeständige Gläser
- Kochlöffel
- Messer
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