Spitzkohl-Smoothie mit Apfel und Ingwer
Erfrischender grüner Smoothie aus Spitzkohl, Apfel und Ingwer, abgerundet mit Zitrone und etwas Wasser. Die Süße des Apfels, die leichte Schärfe des Ingwers und die milde Kohl-Note ergeben einen belebenden Nährstoffkick – ideal als gesundes Frühstück oder Snack zwischendurch.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
Nährwerte pro Portion
120 kcal
- 3 g
- Eiweiß
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- davon Zucker
- 2 g
- Fett
- 0.3 g
- davon gesättigt
- 5 g
- Ballaststoffe
- 60 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Spitzkohl von welken äußeren Blättern befreien, gründlich waschen und den Strunk entfernen. Die Blätter grob in streifenartige Stücke schneiden, damit sie sich leichter mixen lassen.
Spitzkohl von welken äußeren Blättern befreien, gründlich waschen und den Strunk entfernen. Die Blätter grob in streifenartige Stücke schneiden, damit sie sich leichter mixen lassen.
120 g Spitzkohl -
Schritt 2 Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel grob zerkleinern. Banane schälen und in Stücke brechen, falls verwendet.
Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel grob zerkleinern. Banane schälen und in Stücke brechen, falls verwendet.
160 g Apfel (gern aromatisch-säuerlich) 60 g Banane (reif, für mehr Süße, optional) -
Schritt 3 Ingwer schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Zitrone auspressen und den Saft auffangen.
Ingwer schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Zitrone auspressen und den Saft auffangen.
¼ Stück Zitrone (nur der Saft) 8 g Ingwer (frisch) -
Schritt 4 Spitzkohl, Apfel, Banane, Ingwer, Zitronensaft und Wasser in den Mixer geben. Leinöl hinzufügen, falls verwendet. Eine sehr kleine Prise Salz dazugeben, falls gewünscht.
Spitzkohl, Apfel, Banane, Ingwer, Zitronensaft und Wasser in den Mixer geben. Leinöl hinzufügen, falls verwendet. Eine sehr kleine Prise Salz dazugeben, falls gewünscht.
8 g Ingwer (frisch) 250 ml Wasser (kalt oder zimmerwarm) 120 g Spitzkohl Salz (nach Geschmack) 1 TL Leinöl (oder anderes mildes Pflanzenöl, optional) ¼ Stück Zitrone (nur der Saft) 160 g Apfel (gern aromatisch-säuerlich) 60 g Banane (reif, für mehr Süße, optional) -
Schritt 5 Alles zunächst auf niedriger Stufe anmixen, dann 30–60 Sekunden auf hoher Stufe fein pürieren, bis ein möglichst cremiger, glatter Smoothie entstanden ist. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen, wenn du eine dünnflüssigere Konsistenz möchtest, und kurz nachmixen.
Alles zunächst auf niedriger Stufe anmixen, dann 30–60 Sekunden auf hoher Stufe fein pürieren, bis ein möglichst cremiger, glatter Smoothie entstanden ist. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen, wenn du eine dünnflüssigere Konsistenz möchtest, und kurz nachmixen.
Wartezeit 1 min
-
Schritt 6 Smoothie probieren und bei Bedarf mit etwas mehr Zitronensaft oder einer zusätzlichen Banane nachsüßen. Direkt auf zwei Gläser verteilen und möglichst frisch genießen.
Smoothie probieren und bei Bedarf mit etwas mehr Zitronensaft oder einer zusätzlichen Banane nachsüßen. Direkt auf zwei Gläser verteilen und möglichst frisch genießen.
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- Trinkgläser
- Messer
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