Rote‑Bete-Smoothie mit Apfel, Banane und Spinat
Originalname Rote Beete Smoothie
Ein erfrischender, tiefroter Smoothie, in dem sich die erdig-süßliche Rote Bete mit Äpfeln und Banane verbindet. Frischer Ingwer und Zitrone bringen eine belebende Schärfe und Säure, Spinat liefert Extra-Vitamine. Perfekt als leichter Frühstücksdrink oder nährstoffreicher Snack für zwischendurch.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
Nährwerte pro Portion
165 kcal
- 4 g
- Eiweiß
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
- davon Zucker
- 3 g
- Fett
- 0.3 g
- davon gesättigt
- 7 g
- Ballaststoffe
- 80 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Rote Bete grob zerteilen. Apfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Banane schälen. Spinat verlesen und ggf. grobe Stiele entfernen, dann kurz abspülen und abtropfen lassen.
Rote Bete grob zerteilen. Apfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Banane schälen. Spinat verlesen und ggf. grobe Stiele entfernen, dann kurz abspülen und abtropfen lassen.
40 g Spinat (frisch oder aufgetaut, gut abgetropft) 100 g Banane 120 g Rote Bete (vorgegart, vakuumiert oder aus dem Glas, abgetropft) 120 g Apfel (gern leicht säuerlich) -
Schritt 2 Ingwer schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
Ingwer schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
1 ½ EL Zitrone (Saft, frisch gepresst) 6 g Ingwer (frisch) -
Schritt 3 Rote Bete, Apfel, Banane, Spinat, Ingwer, Zitronensaft, Wasser (oder Pflanzenmilch), Leinsamen und Ahornsirup in einen leistungsstarken Mixer geben. Eine kleine Prise Salz sowie ggf. Eiswürfel hinzufügen.
Rote Bete, Apfel, Banane, Spinat, Ingwer, Zitronensaft, Wasser (oder Pflanzenmilch), Leinsamen und Ahornsirup in einen leistungsstarken Mixer geben. Eine kleine Prise Salz sowie ggf. Eiswürfel hinzufügen.
Salz (nach Geschmack) 1 ½ EL Zitrone (Saft, frisch gepresst) 40 g Spinat (frisch oder aufgetaut, gut abgetropft) 1 TL Ahornsirup (optional für mehr Süße) 6 g Ingwer (frisch) 1 EL Leinsamen (geschrotet, optional für mehr Ballaststoffe) 100 g Banane 200 ml Wasser (oder ungesüßte Pflanzenmilch für eine cremigere Variante) 120 g Rote Bete (vorgegart, vakuumiert oder aus dem Glas, abgetropft) 120 g Apfel (gern leicht säuerlich) 4 Stück Eiswürfel (optional, für einen besonders kühlen Smoothie) -
Schritt 4 Alles 30–60 Sekunden cremig und glatt mixen. Falls der Smoothie zu dick ist, schluckweise etwas mehr Wasser zugeben; ist er zu dünn, ein paar zusätzliche Stücke Banane oder Apfel mitmixen.
Alles 30–60 Sekunden cremig und glatt mixen. Falls der Smoothie zu dick ist, schluckweise etwas mehr Wasser zugeben; ist er zu dünn, ein paar zusätzliche Stücke Banane oder Apfel mitmixen.
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Schritt 5 Smoothie abschmecken: Bei Bedarf mit etwas mehr Zitronensaft für Säure oder Ahornsirup für Süße nachjustieren. Sofort in zwei Gläser füllen und frisch servieren.
Smoothie abschmecken: Bei Bedarf mit etwas mehr Zitronensaft für Säure oder Ahornsirup für Süße nachjustieren. Sofort in zwei Gläser füllen und frisch servieren.
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- Teelöffel
- Messbecher
- Esslöffel
- Messer
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