Chicorée-Smoothie mit Apfel und Ingwer
Ein cremig-frischer Smoothie, in dem die leichte Bitterkeit von Chicorée auf die natürliche Süße von Apfel und die sanfte Schärfe von Ingwer trifft. Zitrone bringt Frische, Banane sorgt für Cremigkeit, und ein Hauch Honig rundet alles ab. Ideal als leichter Frühstücks-Smoothie oder energiespendender Snack zwischendurch.
- Schwierigkeit
- 10 s
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
165 kcal
- 3 g
- Eiweiß
- 35 g
- Kohlenhydrate
- 28 g
- davon Zucker
- 3 g
- Fett
- 0.3 g
- davon gesättigt
- 5 g
- Ballaststoffe
- 40 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Chicorée der Länge nach halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden, damit der Smoothie weniger bitter wird. Blätter grob in Stücke zupfen und in den Mixer geben.
120 g Chicorée -
Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In grobe Stücke schneiden und zum Chicorée in den Mixer geben.
150 g Apfel (aromatisch, gern leicht säuerlich) -
Banane schälen, in Stücke brechen und in den Mixer geben. Ingwer schälen (z.B. mit einem Teelöffel) und in feine Scheiben schneiden oder klein würfeln, dann ebenfalls in den Mixer geben.
8 g Ingwer (frisch) 80 g Banane (reif) -
Wasser, Orangensaft und Zitronensaft in den Mixer gießen. Honig, Leinöl, eine Prise Zimt und eine sehr kleine Prise Salz zugeben. Nach Wunsch Eiswürfel hinzufügen.
2 TL Honig 4 Stück Eiswürfel (optional, für extra Kälte) 100 ml Orangensaft (100 % Direktsaft, ungesüßt) 1 TL Leinöl Salz (nach Geschmack) ¼ Prise Zimt 150 ml Wasser (kalt) 10 ml Zitrone (frisch gepresster Saft) -
Alles auf hoher Stufe 40–60 Sekunden mixen, bis der Smoothie schön fein und cremig ist. Falls er zu dick ist, noch etwas Wasser ergänzen und kurz nachmixen.
-
Smoothie abschmecken: Bei Bedarf mit etwas mehr Honig oder Zitronensaft ausbalancieren. In zwei Gläser füllen und sofort servieren, solange er schön kalt und frisch ist.
Utensilien
- Schneidebrett
- Teelöffel
- Gläser
- Messer
- Standmixer oder leistungsstarker Smoothie-Mixer
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