Radicchio-Apfel-Smoothie mit Ingwer und Zitrone
Originalname Radicchio und Apfel-Smoothie
Erfrischender Radicchio-Apfel-Smoothie, in dem sich die leichte Bitternote von Radicchio mit der Süße von Apfel und Banane verbindet. Ingwer und Zitrone sorgen für belebende Schärfe und Frische, Joghurt macht ihn cremig und ein Hauch Honig rundet die Aromen harmonisch ab. Ideal als vitaler Start in den Tag oder als gesunder Snack zwischendurch.
- Schwierigkeit
- 10 s
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
180 kcal
- 7 g
- Eiweiß
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 26 g
- davon Zucker
- 3 g
- Fett
- 2 g
- davon gesättigt
- 4 g
- Ballaststoffe
- 70 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Apfel gründlich waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In grobe Stücke schneiden. Banane schälen und in Stücke brechen. Radicchio-Blätter abtrennen, waschen und gut abtropfen lassen oder leicht trocken schütteln.
1 Stück Banane (reif) 40 g Radicchio (nur die Blätter) 1 Stück Apfel (mittelgroß) -
Ingwer schälen und grob in Scheiben schneiden. Zitrone halbieren und den Saft auspressen, dabei Kerne entfernen. Minzblätter für die Deko abspülen und beiseitelegen, falls verwendet.
2 Stück Minze (frische Blätter, optional zum Garnieren) 1 ½ EL Zitrone (Saft, frisch gepresst) 5 g Ingwer (frisch) -
Apfelstücke, Bananenstücke, Radicchio, Naturjoghurt, kaltes Wasser, Zitronensaft, Ingwer, Honig und Eiswürfel in den Mixer geben. Eine kleine Prise Salz und nach Wunsch eine Prise Zimt hinzufügen.
5 g Ingwer (frisch) 40 g Radicchio (nur die Blätter) 1 ½ TL Honig 150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett oder nach Wahl) 120 ml Wasser (kalt) 1 ½ EL Zitrone (Saft, frisch gepresst) 1 Stück Banane (reif) 4 Stück Eiswürfel (optional, für extra Kälte) 1 Stück Apfel (mittelgroß) Salz (nach Geschmack) Zimt (nach Geschmack) -
Alles auf hoher Stufe 30–60 Sekunden fein pürieren, bis der Smoothie cremig und möglichst glatt ist. Wenn er zu dick ist, schluckweise etwas Wasser hinzufügen und nochmals kurz mixen.
-
Smoothie probieren und bei Bedarf mit etwas mehr Honig, Zitronensaft oder Zimt abschmecken. Noch einmal kurz durchmixen.
1 ½ TL Honig 1 ½ EL Zitrone (Saft, frisch gepresst) Zimt (nach Geschmack) -
Smoothie in zwei Gläser füllen. Nach Wunsch mit den Minzblättern garnieren und sofort gut gekühlt servieren.
2 Stück Minze (frische Blätter, optional zum Garnieren)
Utensilien
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Teelöffel
- Messbecher
- Esslöffel
- Küchenmesser
- Standmixer oder leistungsstarker Pürierstab mit Becher
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