Tomaten-Ei-Rührei
Tomaten-Ei-Rührei ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das die Frische von reifen Tomaten mit der Cremigkeit von Eiern kombiniert. Die Zugabe von frischen Kräutern und Gewürzen hebt die Aromen hervor und macht es zu einem perfekten Frühstück oder einer leichten Mahlzeit. Die saftigen Tomaten verleihen dem Rührei eine angenehme Säure, während die Eier eine samtige Textur bieten. Ein Hauch von Knoblauch und Zwiebeln rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt für ein herzhaftes und befriedigendes Erlebnis.
Zutaten
- 4 Stück Eier
- 200 g Tomaten gewürfelt
- ½ Stück Zwiebel fein gehackt
- 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL frische Petersilie gehackt
Schritte
- Schritt 1
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen, bis das Eigelb und das Eiweiß gut vermischt sind.
4 Stück Eier
- Schritt 2
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
1 EL Olivenöl ½ Stück Zwiebel fein gehackt 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- Schritt 3
Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und für weitere 3 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.
200 g Tomaten gewürfelt
- Schritt 4
Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
4 Stück Eier ½ TL Salz 1 Prise Pfeffer
- Schritt 5
Das Rührei mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
1 EL frische Petersilie gehackt
Utensilien
- Gabel
- Schüssel
- Pfanne
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.