Rührei mit Tomaten und Spinat
Rührei mit Tomaten und Spinat ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das perfekt für ein schnelles Frühstück oder ein leichtes Mittagessen ist. Die Kombination aus saftigen Tomaten, frischem Spinat und cremigem Rührei sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Zugabe von Zwiebeln und Knoblauch verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe, während die Gewürze es perfekt abrunden.
Zutaten
- Eier 4 Stück
- Tomaten gewürfelt 2 Stück
- Spinat frisch, gewaschen 100 g
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehe fein gehackt 1 Stück
- Olivenöl 2 EL
- Salz ½ TL
- Pfeffer 1 Prise
- Milch 2 EL
Schritte
- Schritt 1
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2 EL Milch 4 Stück Eier ½ TL Salz 1 Prise Pfeffer - Schritt 2
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Olivenöl 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) - Schritt 3
Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten kochen lassen.
2 Stück Tomaten (gewürfelt) - Schritt 4
Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammenfällt.
100 g Spinat (frisch, gewaschen) - Schritt 5
Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Eier gestockt sind, aber noch cremig.
4 Stück Eier
Utensilien
- Schneebesen
- Schüssel
- Pfanne
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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