Kichererbsen-Pasta
Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das einen Hauch mediterraner Aromen mit einer herzhaften Note vereint. Die Kichererbsen verleihen der Pasta eine angenehme Textur und einen leicht nussigen Geschmack, während die frischen Tomaten und Kräuter dem Gericht eine frische und lebhafte Note verleihen. Die cremige Soße umhüllt jede Nudel perfekt und macht jeden Bissen zu einem wahren Genuss. Ein einfaches, aber dennoch raffiniertes Gericht, das Ihre Sinne verwöhnen wird.
Zutaten
Pasta
- 400 g Kichererbsen-Pasta
- 10 g Salz
Soße
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 500 g Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 20 g Gemischte Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)
- 2 EL Olivenöl
- 3 g Pfeffer
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Parmesankäse
- 5 g Salz
- 1 Stück Zwiebel
Schritte
- Schritt 1
Kochen Sie die Kichererbsen-Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Schritt 2
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie sie glasig.
- Schritt 3
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, das Tomatenmark und die gemischten Kräuter hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und sich zu einer Soße verbinden.
- Schritt 4
Gießen Sie die Schlagsahne ein und rühren Sie, bis die Soße eingedickt ist. Den Parmesankäse einrühren, bis er geschmolzen ist.
- Schritt 5
Die abgetropfte Kichererbsen-Pasta in die Pfanne geben und gut vermengen, bis die Nudeln vollständig mit der Soße bedeckt sind.
- Schritt 6
Vom Herd nehmen und die Pasta auf Teller portionieren. Nach Belieben mit frisch gehobeltem Parmesankäse und Kräutern garnieren. Servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Küchenmesser
- Sieb
- Pfanne
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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