Kichererbsen-Bällchen mit Gemüsepfanne und Tomatensoße
Diese Kichererbsen-Bällchen sind eine köstliche, proteinreiche Delikatesse, perfekt gebraten bis zur goldbraunen Perfektion. Zusammen mit einer bunten Gemüsepfanne aus zarten grünen Bohnen und saftigen Tomaten, serviert in einer aromatischen Tomatensoße, wird dieses Gericht zu einem Fest für die Sinne. Die frischen Kräuter runden das Geschmackserlebnis ab und erwecken die Aromen zum Leben.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Die Kichererbsen in einer Schüssel mit einer Gabel leicht zerdrücken, sodass eine grobe Masse entsteht.
200 g Kichererbsen (gekocht oder aus der Dose) -
Die geriebenen Möhren, die Kartoffel, Haferflocken (oder Paniermehl) und Gewürze zu den Kichererbsen geben und gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
1 Prise Pfeffer 1 TL edelsüßes Paprika 150 g Kartoffel (fein gerieben) 1 TL Kreuzkümmel 150 g Möhren (fein gerieben) 1 Prise Salz 2 EL Haferflocken oder Paniermehl -
Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
200 g Kichererbsen (gekocht oder aus der Dose) 1 Prise Pfeffer 1 TL edelsüßes Paprika 150 g Kartoffel (fein gerieben) 1 TL Kreuzkümmel 150 g Möhren (fein gerieben) 1 Prise Salz 2 EL Haferflocken oder Paniermehl -
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Bällchen rundum goldbraun anbraten.
2 EL Öl (zum Braten) -
Die grünen Bohnen in Salzwasser bissfest garen, abgießen und beiseite stellen.
Wartezeit 5 min
30 g frische Kräuter (optional) (zum Garnieren) -
In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen und die gewürfelten Tomaten anbraten, bis sie weich sind und eine Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
30 g frische Kräuter (optional) (zum Garnieren) -
Die gegarten Bohnen kurz in der Tomatensoße schwenken und mit frischen Kräutern garnieren, falls gewünscht.
30 g frische Kräuter (optional) (zum Garnieren)
Utensilien
- Gabel
- Schüssel
- Sieb
- Löffel
- Reibe
- Pfanne
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