Grüne Soße mit Kartoffeln und Spargel

Name: Grüne Soße mit Kartoffeln und Spargel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 100 g Petersilie; 50 g Schnittlauch; 50 g Kerbel; 50 g Sauerampfer; 50 g Borretsch; 50 g Pimpinelle; 50 g Dill; 200 ml Saure Sahne; 200 ml Joghurt; 5 g Salz; 5 g Pfeffer; 800 g Kartoffeln; 500 g Spargel; 50 g Butter; 5 g Salz

Die Grüne Soße mit Kartoffeln und Spargel ist ein traditionelles Gericht aus Hessen, das Frische und Lebendigkeit ausstrahlt. Die aromatische Kräutersoße vereint die frischen Aromen von sieben Kräutern und wird durch die zarten Kartoffeln und Spargel ergänzt. Der Geschmack ist erfrischend und leicht, mit einer feinen Balance aus Kräutern und Gemüse. Dieses Gericht bietet ein wahres Fest für die Sinne, ideal für Frühlings- oder Sommergerichte.

0.0 (0)

KI generiert Vegetarisch

#frühlingsrezept #deutschland #gesund #grüne soße #vegetarisch #frisch #kartoffeln #leicht #familienessen #aromatisch #traditionell #feierlich #spargel #sommerküche #kräuter

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die sieben Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Sauerampfer, Borretsch, Pimpinelle, Dill) waschen und fein hacken.
Die gehackten Kräuter in einer Schüssel mit saurer Sahne und Joghurt vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Grüne Soße für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und abgießen.
Den Spargel schälen, in kochendem Salzwasser garen und abtropfen lassen.
Die Kartoffeln und Spargel auf Teller geben, mit Butter beträufeln und mit der Grünen Soße servieren.