Tipñol

Name: Tipñol
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Marshallinseln
Ingredients: 500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Stück Tomaten, gewürfelt; 300 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 200 g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 1 Stück Paprika, in Streifen geschnitten; 100 g Erbsen; 2 EL Olivenöl; 500 ml Rinderbrühe; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer; ½ Bund Petersilie, fein gehackt

Tipñol ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus frischen Kräutern, Gewürzen und sorgfältig zubereiteten Zutaten macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist ein perfektes Beispiel für die kulinarische Vielfalt und die tief verwurzelten Traditionen der Region, aus der es stammt.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 EL Olivenöl 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

500 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten)
Die Tomaten, Kartoffeln, Karotten und Paprika hinzufügen und gut umrühren.

1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) 2 Stück Tomaten (gewürfelt) 200 g Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten) 300 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
Die Rinderbrühe, das Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse zart sind.

Wartezeit 45 min

½ TL Schwarzer Pfeffer 500 ml Rinderbrühe 1 TL Salz 1 Stück Lorbeerblatt
Die Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Wartezeit 5 min

100 g Erbsen
Das Lorbeerblatt entfernen und das Gericht mit gehackter Petersilie bestreuen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min

½ Bund Petersilie (fein gehackt)