Rosenkohl-Pizza mit Prosciutto
Diese Rosenkohl-Pizza mit Prosciutto ist eine exquisite Kombination aus knusprigem Teig, zartem Rosenkohl und würzigem Prosciutto. Der herzhafte Geschmack des Prosciuttos harmoniert perfekt mit der leichten Bitterkeit des Rosenkohls, während der geschmolzene Käse alles zusammenhält. Ein Hauch von Knoblauch und frischen Kräutern verleiht der Pizza eine zusätzliche Geschmacksdimension, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Zutaten
Teig und Belag
- Pizzateig fertig oder selbstgemacht 400 g
- Rosenkohl geputzt und halbiert 200 g
- Prosciutto in dünnen Scheiben 100 g
- Mozzarella gerieben 150 g
- Knoblauchzehe fein gehackt 1 Stück
- Olivenöl 2 EL
- frischer Thymian gehackt 1 TL
- Salz ½ TL
- Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2
Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf das vorbereitete Backblech legen.
400 g Pizzateig (fertig oder selbstgemacht) - Schritt 3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten. Den Rosenkohl hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 2 EL Olivenöl 200 g Rosenkohl (geputzt und halbiert) - Schritt 4
Den gebratenen Rosenkohl gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen. Den geriebenen Mozzarella darüber streuen.
150 g Mozzarella (gerieben) 200 g Rosenkohl (geputzt und halbiert) - Schritt 5
Die Prosciutto-Scheiben auf der Pizza verteilen und mit frischem Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 100 g Prosciutto (in dünnen Scheiben) ½ TL Salz 1 TL frischer Thymian (gehackt) - Schritt 6
Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig knusprig ist.
15 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Backblech
- Küchenmesser
- Backpapier
- Pfanne
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