Blumenkohl-Pizza

Name: Blumenkohl-Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 100 g Mozzarella, gerieben; 50 g Parmesan, gerieben; 1 Stück Ei; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 200 g Tomatensauce; 150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten; 100 g Kirschtomaten, halbiert; 10 Blätter Basilikum, frisch; 1 EL Olivenöl

Die Blumenkohl-Pizza ist eine köstliche und gesunde Alternative zur traditionellen Pizza. Der Blumenkohlboden ist knusprig und leicht, während die frischen Zutaten und der geschmolzene Käse für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgen. Diese Pizza ist perfekt für alle, die eine kohlenhydratarme und glutenfreie Option suchen, ohne auf den vollen Geschmack zu verzichten.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Blumenkohl in einer Küchenmaschine fein zerkleinern, bis er die Konsistenz von Reis hat.

500 g Blumenkohl (in Röschen zerteilt)
Den zerkleinerten Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und für 5 Minuten in der Mikrowelle garen. Anschließend abkühlen lassen.

Wartezeit 5 min

500 g Blumenkohl (in Röschen zerteilt)
Den abgekühlten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.

500 g Blumenkohl (in Röschen zerteilt)
Den Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit geriebenem Mozzarella, Parmesan, Ei, Salz und Pfeffer vermischen.

½ TL Salz 50 g Parmesan (gerieben) 100 g Mozzarella (gerieben) 500 g Blumenkohl (in Röschen zerteilt) 1 Stück Ei ½ TL Pfeffer
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einem dünnen Pizzaboden formen.

500 g Blumenkohl (in Röschen zerteilt)
Den Blumenkohlboden im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.

Wartezeit 15 min

500 g Blumenkohl (in Röschen zerteilt)
Den vorgebackenen Blumenkohlboden mit Tomatensauce bestreichen und mit Mozzarella, Kirschtomaten und frischem Basilikum belegen. Mit Olivenöl beträufeln.

10 Blätter Basilikum (frisch) 200 g Tomatensauce 1 EL Olivenöl 150 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten) 100 g Kirschtomaten (halbiert)
Die Pizza für weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Wartezeit 10 min

150 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten) 1 EL Olivenöl 200 g Tomatensauce 10 Blätter Basilikum (frisch) 100 g Kirschtomaten (halbiert)