Radicchio-Pizza mit Prosciutto

Name: Radicchio-Pizza mit Prosciutto
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 g Mehl; 180 ml Wasser, lauwarm; 1 TL Trockenhefe; 2 EL Olivenöl; ½ TL Salz; 1 Stück Radicchio, in Streifen geschnitten; 150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten; 100 g Prosciutto, dünn geschnitten; 2 EL Balsamico-Reduktion; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Diese Radicchio-Pizza mit Prosciutto ist eine exquisite Kombination aus bitterem Radicchio, salzigem Prosciutto und cremigem Mozzarella, die auf einem knusprigen Pizzaboden gebacken wird. Die Aromen verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl rustikal als auch raffiniert ist. Ein Hauch von Balsamico-Reduktion rundet das Gericht perfekt ab und verleiht ihm eine subtile Süße.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
1 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Mehl, lauwarmes Wasser, Trockenhefe, Olivenöl und Salz in einer großen Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.

Wartezeit 1 h 0 min

½ TL Salz 180 ml Wasser (lauwarm) 300 g Mehl 1 TL Trockenhefe 2 EL Olivenöl
Den Ofen auf 220°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit Radicchio, Mozzarella und Prosciutto belegen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

1 EL Olivenöl 100 g Prosciutto (dünn geschnitten) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Stück Radicchio (in Streifen geschnitten) 150 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
Die Pizza im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen ist.

Wartezeit 15 min
Die fertige Pizza mit Balsamico-Reduktion beträufeln und sofort servieren.

2 EL Balsamico-Reduktion