Radicchio-Pizza mit Prosciutto
Diese Radicchio-Pizza mit Prosciutto ist eine exquisite Kombination aus bitterem Radicchio, salzigem Prosciutto und cremigem Mozzarella, die auf einem knusprigen Pizzaboden gebacken wird. Die Aromen verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl rustikal als auch raffiniert ist. Ein Hauch von Balsamico-Reduktion rundet das Gericht perfekt ab und verleiht ihm eine subtile Süße.
Zutaten
Teig
- 300 g Mehl
- 180 ml Wasser lauwarm
- 1 TL Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
Belag
- 1 Stück Radicchio in Streifen geschnitten
- 150 g Mozzarella in Scheiben geschnitten
- 100 g Prosciutto dünn geschnitten
- 2 EL Balsamico-Reduktion
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Mehl, lauwarmes Wasser, Trockenhefe, Olivenöl und Salz in einer großen Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
1 h 0 min
½ TL Salz 180 ml Wasser lauwarm 300 g Mehl 1 TL Trockenhefe 2 EL Olivenöl
- Schritt 2
Den Ofen auf 220°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Schritt 3
Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit Radicchio, Mozzarella und Prosciutto belegen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
1 EL Olivenöl 100 g Prosciutto dünn geschnitten 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen 1 Stück Radicchio in Streifen geschnitten 150 g Mozzarella in Scheiben geschnitten
- Schritt 4
Die Pizza im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen ist.
15 min
- Schritt 5
Die fertige Pizza mit Balsamico-Reduktion beträufeln und sofort servieren.
2 EL Balsamico-Reduktion
Utensilien
- Nudelholz
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.