Bolo de Banana

Name: Bolo de Banana
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: São Tomé und Príncipe
Ingredients: 4 Stück reife Bananen, zerdrückt; 200 g Zucker; 250 g Mehl, gesiebt; 100 g Butter, geschmolzen; 3 Stück Eier, leicht geschlagen; 100 ml Milch; 2 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz

Der Bolo de Banana ist ein köstlicher, saftiger Kuchen, der die natürliche Süße reifer Bananen mit einem Hauch von Zimt und Vanille vereint. Die weiche Textur und der aromatische Duft machen ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss, perfekt für jede Tageszeit. Als preisgekrönter Chef kann ich sagen, dass dieser Kuchen nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack besticht.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
Die reifen Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken.

4 Stück reife Bananen (zerdrückt)
Zucker, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.

1 TL Vanilleextrakt 200 g Zucker 100 g Butter (geschmolzen)
Die leicht geschlagenen Eier und die Milch hinzufügen und alles gut verrühren.

3 Stück Eier (leicht geschlagen) 100 ml Milch
Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

1 Prise Salz 1 TL Zimt 250 g Mehl (gesiebt) 2 TL Backpulver
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Wartezeit 45 min
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird, um vollständig abzukühlen.

Wartezeit 10 min