Pan Bagnat
Pan Bagnat ist ein traditionelles Sandwich aus der Provence, das die Aromen des Mittelmeers in einem Bissen einfängt. Mit frischem Thunfisch, knackigem Gemüse und einem Hauch von Olivenöl und Essig, bietet dieses Gericht eine perfekte Balance aus Frische und Würze. Es ist ein ideales Picknick-Essen, das einfach zuzubereiten ist und dennoch beeindruckend schmeckt.
Zutaten
Sandwich
- 1 Stück Baguette halbiert
- 200 g Thunfisch in Öl abgetropft
- 2 Stück Tomaten in Scheiben geschnitten
- 1 Stück Gurke in Scheiben geschnitten
- 1 Stück Rote Zwiebel in Ringe geschnitten
- 50 g Schwarze Oliven entsteint und halbiert
- 2 EL Kapern
- 4 Blätter Römersalat gewaschen
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- ½ TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Das Baguette längs halbieren und beide Hälften leicht aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
1 Stück Baguette halbiert
- Schritt 2
Den abgetropften Thunfisch gleichmäßig auf die untere Hälfte des Baguettes verteilen.
200 g Thunfisch in Öl abgetropft
- Schritt 3
Die Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Zwiebelringe, Oliven und Kapern gleichmäßig über den Thunfisch verteilen.
2 Stück Tomaten in Scheiben geschnitten 1 Stück Rote Zwiebel in Ringe geschnitten 2 EL Kapern 1 Stück Gurke in Scheiben geschnitten 50 g Schwarze Oliven entsteint und halbiert
- Schritt 4
Die Salatblätter auf die Gemüseschicht legen.
4 Blätter Römersalat gewaschen
- Schritt 5
Olivenöl und Rotweinessig über die Füllung träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
1 EL Rotweinessig ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 3 EL Olivenöl ½ TL Salz
- Schritt 6
Die obere Hälfte des Baguettes auflegen und das Sandwich fest zusammendrücken.
- Schritt 7
Das Sandwich in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
30 min
- Schritt 8
Vor dem Servieren das Sandwich in vier Portionen schneiden.
Utensilien
- Schneidebrett
- Frischhaltefolie
- Messer
Fragen & Antworten
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