Apfelstrudel Kranz
Dieser Apfelstrudel Kranz verbindet feinen Blätterteig mit saftigen Äpfeln und knusprigen Mandeln. Die Aromen von Zimt und braunem Zucker verleihen dem Gebäck eine warme, einladende Note. Ideal für nachmittäglichen Kaffeekränzchen oder als Dessert zum Fest. Serviert warm, mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Schuss Vanillesoße, wird dieser Kranz zum Highlight jeden Buffets oder Streichelzoo-Ausflugs. Lass dich von seinen Aromen verzaubern!
Zutaten
Füllung
- 40 g Butter
- 40 g Semmelbrösel
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 Stück Äpfel geschält und gewürfelt
Schritte
- Schritt 1
Die Butter in einer Pfanne bei niedriger Temperatur erhitzen und die Semmelbrösel darin anrösten, bis sie goldbraun sind.
40 g Butter 40 g Semmelbrösel
- Schritt 2
Nach dem Rösten Zucker und Zimt in die Pfanne geben, gründlich verrühren und die Mischung abkühlen lassen.
2 EL brauner Zucker 1 TL Zimt
- Schritt 3
Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die abgekühlte Zuckermischung mit den Äpfeln vermengen.
2 Stück Äpfel geschält und gewürfelt
- Schritt 4
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Apfel-Zuckermischung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig aufrollen.
2 Stück Äpfel geschält und gewürfelt
- Schritt 5
Die Teigrolle in einen Kranz formen und die Enden gut zusammendrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
- Schritt 6
In einer kleinen Schüssel das Eigelb mit der Milch verquirlen und den Kranz mit der Mischung einstreichen.
- Schritt 7
Den Kranz großzügig mit gehackten Mandeln bestreuen.
- Schritt 8
Den Kranz im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft für ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Schritt 9
Warm oder kalt genießen, idealerweise mit Vanilleeis oder Vanillesoße servieren.
Utensilien
- Backofen
- Schüssel
- Backblech
- Pinsel
- Backpapier
- Pfanne
- Teigrolle
Fragen & Antworten
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