Mandelbiskuit mit Beeren

Name: Mandelbiskuit mit Beeren
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Stück Eier; 120 g Zucker; 80 g Mehl; 80 g Gemahlene Mandeln; 1 TL Backpulver; 150 g Himbeeren; 150 g Blaubeeren; 2 EL Puderzucker; 2 EL Zitronensaft

Mandelbiskuit mit Beeren ist ein herrlich leichtes und erfrischendes Dessert, das die Süße der Beeren mit der zarten Mandelnote des Biskuits kombiniert. Die saftigen Beeren sorgen für einen fruchtigen Geschmack, während der Mandelbiskuit eine angenehme Textur und einen subtilen Geschmack bietet. Dieses köstliche Dessert ist perfekt für den Sommer und wird Ihre Gäste mit Sicherheit begeistern.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
Die Eier und den Zucker in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schaumig schlagen.
Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver vorsichtig unter die Eiermischung heben.
Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist.
Während der Biskuit abkühlt, die Himbeeren, Blaubeeren, Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
Den abgekühlten Biskuit aus der Form nehmen und waagerecht in zwei Böden schneiden.
Die Beerenmischung auf den unteren Boden streichen und den oberen Boden daraufsetzen.
Den Mandelbiskuit mit Beeren in Stücke schneiden und servieren.