Erdbeertorte
Die Erdbeertorte ist ein erfrischendes und delikates Dessert, das die süße Frische von Erdbeeren mit dem luftigen Geschmack von Vanillecreme und dem knusprigen Biss des Kuchens kombiniert. Die fruchtige Süße der Erdbeeren harmoniert perfekt mit der zarten Creme und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Diese Torte ist perfekt für den Sommer und jede Gelegenheit, bei der man ein köstliches und farbenfrohes Dessert servieren möchte.
Zutaten
Kuchenteig
- Mehl 250 g
- Zucker 100 g
- Butter 150 g
- Eier 2 Stück
- Backpulver 1 ½ TL
Vanillecreme
- Eigelb 3 Stück
- Milch 500 ml
- Zucker 100 g
- Vanillepuddingpulver 50 g
- Gelatine 3 Blatt
- Sahne 200 ml
Belag
- Erdbeeren 500 g
- Gelatine 5 Blatt
- Zucker 50 g
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform einfetten.
- Schritt 2
Für den Kuchenteig: Mehl, Zucker, Butter, Eier und Backpulver zu einem Teig verkneten, in die Springform füllen und ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Schritt 3
Für die Vanillecreme: Eigelb, Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver zu einer Creme kochen. Die eingeweichte Gelatine einrühren und kalt stellen. Geschlagene Sahne unterheben.
- Schritt 4
Die Hälfte der Creme auf den Kuchenteig streichen und glatt streichen.
- Schritt 5
Erdbeeren halbieren und auf die Creme legen.
- Schritt 6
Für den Belag: Erdbeersaft erwärmen, Gelatine darin auflösen und über die Erdbeeren geben. Torte kühl stellen.
- Schritt 7
Die restliche Vanillecreme als Rand und Dekoration auf der Torte verteilen.
- Schritt 8
Nach Belieben mit frischen Erdbeeren dekorieren und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Springform
- Backpinsel
- Topf
- Rührlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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