Fungi

Name: Fungi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Britische Jungferninseln
Ingredients: 500 g Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten; 50 g Butter; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Stück Schalotten, fein gehackt; 200 ml Sahne; ½ Bund Petersilie, fein gehackt; 1 TL Thymian, frisch, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 2 EL Olivenöl

Fungi ist ein köstliches Gericht, das die erdigen Aromen von Pilzen in den Vordergrund stellt. Die Kombination aus frischen Kräutern, Knoblauch und einer leichten Sahnesauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringt es die Essenz des Waldes direkt auf Ihren Teller.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Butter und das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackten Schalotten und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 Stück Schalotten (fein gehackt) 50 g Butter 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten braten, bis sie goldbraun und weich sind.

500 g Champignons (geputzt und in Scheiben geschnitten)
Die Sahne, den gehackten Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

1 TL Thymian (frisch, gehackt) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 200 ml Sahne 1 TL Salz
Die gehackte Petersilie unterrühren und sofort servieren.

½ Bund Petersilie (fein gehackt)