Pilz-Pasteten mit Blätterteig

Name: Pilz-Pasteten mit Blätterteig
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Champignons; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 250 ml Gemüsebrühe; 2 EL Petersilie; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Packung Blätterteig; 1 Stück Eigelb; 1 EL Milch

Pilz-Pasteten mit Blätterteig sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das eine Mischung aus zarten Pilzen und einer knusprigen, butterigen Blätterteigkruste bietet. Die würzigen Aromen der Pilze werden durch die Buttrigkeit des Blätterteigs perfekt ergänzt. Jede Biss enthüllt eine perfekte Kombination aus Textur und Geschmack, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen wird.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
35 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Pilze, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen und die Pilze, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Das Mehl über die Pilzmischung streuen und gut vermengen. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen, dabei ständig rühren, bis eine dicke Pilzsoße entsteht.
Die Petersilie unterrühren und die Pilzfüllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. Die Pilzfüllung auf die Quadrate verteilen, die Ränder mit Eigelb bestreichen und verschließen.
Die Pilz-Pasteten mit Eigelb bestreichen, mit Milch beträufeln und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.