Gefüllte Tölpelbrust
Gefüllte Tölpelbrust ist ein delikates Gericht, das die Aromen von saftigem Geflügel mit einer herzhaften Füllung aus Kräutern und Gewürzen vereint. Die knusprige Haut und das zarte Fleisch harmonieren perfekt mit der reichhaltigen Füllung, die mit einer Mischung aus Brotkrumen, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern zubereitet wird. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
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Schritt 2 Die Hähnchenbrüste vorsichtig an der Seite einschneiden, um eine Tasche zu bilden.
Die Hähnchenbrüste vorsichtig an der Seite einschneiden, um eine Tasche zu bilden.
4 Stück Hähnchenbrust (mit Haut) -
Schritt 3 In einer Schüssel die Brotkrumen, fein gehackte Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
In einer Schüssel die Brotkrumen, fein gehackte Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
100 g Brotkrumen 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 TL Thymian (gehackt) ½ Bund Petersilie (gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) -
Schritt 4 Die geschmolzene Butter und 1 EL Olivenöl zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.
Die geschmolzene Butter und 1 EL Olivenöl zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.
50 g Butter (geschmolzen) 2 EL Olivenöl -
Schritt 5 Die Füllung gleichmäßig in die Taschen der Hähnchenbrüste verteilen.
Die Füllung gleichmäßig in die Taschen der Hähnchenbrüste verteilen.
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Schritt 6 Die gefüllten Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen und mit dem restlichen Olivenöl bestreichen.
Die gefüllten Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen und mit dem restlichen Olivenöl bestreichen.
2 EL Olivenöl -
Schritt 7 Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Hähnchenbrüste etwa 45-50 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Hähnchenbrüste etwa 45-50 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Wartezeit 50 min
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Schritt 8 Die Hähnchenbrüste aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Die Hähnchenbrüste aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Wartezeit 10 min
Utensilien
- Backofen
- Schüssel
- Messer
- Auflaufform
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