Gefüllte Paprika mit Hähnchen und Pilzen
Gefüllte Paprika mit Hähnchen und Pilzen ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Aromen von saftigem Hähnchen, erdigen Pilzen und süßen Paprikaschoten harmonisch vereint. Die Füllung ist reichhaltig und würzig, während die Paprika eine zarte Süße und eine angenehme Textur bietet. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bringt die Aromen der mediterranen Küche auf den Tisch.
Zutaten
Füllung
- 400 g Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel geschnitten
- 200 g Champignons in Scheiben geschnitten
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ Bund frische Petersilie gehackt
Paprika
- 4 Stück Rote Paprika entkernt und oben abgeschnitten
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt 2 EL Olivenöl
- Schritt 2
Die Hähnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
400 g Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel geschnitten
- Schritt 3
Die Champignonscheiben dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
5 min
200 g Champignons in Scheiben geschnitten
- Schritt 4
Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren und alles gut vermischen.
1 EL Tomatenmark ½ TL Salz 1 TL Paprikapulver ½ TL Pfeffer
- Schritt 5
Die gehackte Petersilie unterheben und die Pfanne vom Herd nehmen.
½ Bund frische Petersilie gehackt
- Schritt 6
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Schritt 7
Die entkernten Paprikaschoten mit der Hähnchen-Pilz-Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
4 Stück Rote Paprika entkernt und oben abgeschnitten
- Schritt 8
Die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie weich sind.
30 min
- Schritt 9
Die Paprika aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Löffel
- Pfanne
- Messer
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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