Farcis

Name: Farcis
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Monaco
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein); 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt; ½ Bund Petersilie, gehackt; 1 TL Thymian, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Paprika, entkernt und halbiert; 2 Stück Zucchini, halbiert und ausgehöhlt; 4 Stück Tomaten, Deckel abgeschnitten und ausgehöhlt

Farcis ist ein traditionelles französisches Gericht, das mit einer Fülle von Aromen und Texturen begeistert. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, frischen Kräutern und zartem Gemüse schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch raffiniert ist. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Beisammensein.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die gehackte Petersilie und den Thymian vermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) ½ Bund Petersilie (gehackt) 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein) 1 TL Thymian (gehackt) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 1 TL Salz
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hackfleischmischung darin anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist. Beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.

Wartezeit 10 min

2 EL Olivenöl
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die vorbereiteten Paprika, Zucchini und Tomaten auf ein Backblech legen.

4 Stück Tomaten (Deckel abgeschnitten und ausgehöhlt) 2 Stück Zucchini (halbiert und ausgehöhlt) 2 Stück Paprika (entkernt und halbiert)
Die abgekühlte Hackfleischmischung in die ausgehöhlten Gemüsehälften füllen und leicht andrücken.

4 Stück Tomaten (Deckel abgeschnitten und ausgehöhlt) 2 Stück Paprika (entkernt und halbiert) 2 Stück Zucchini (halbiert und ausgehöhlt) 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
Das gefüllte Gemüse im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis das Gemüse weich und die Füllung goldbraun ist.

Wartezeit 45 min
Das fertige Farcis aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min