Saftiger Rübenkuchen
Ein saftiger Rübenkuchen ist ein köstliches und befriedigendes Dessert, das einen Hauch von Wärme und Süße bietet. Die Mischung aus Rüben, Zimt und Muskatnuss verleiht diesem Kuchen ein erdiges Aroma, während die süße Zuckerglasur einen unwiderstehlichen Kontrast bietet. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne, eine perfekte Kombination aus Feuchtigkeit, Würze und süßer Leckerei. Ein Muss für jeden Liebhaber von traditionellen deutschen Desserts.
Zutaten
Kuchenteig
- 300 g Rote Bete
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Stück Eier
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 TL Salz
- 1 TL Muskatnuss
Zuckerglasur
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Schritt 2
Die Rote Bete schälen, fein reiben und beiseite legen.
- Schritt 3
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Salz vermengen.
- Schritt 4
Die Eier und das Sonnenblumenöl hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Schritt 5
Die geriebene Rote Bete unterheben und gleichmäßig in die Kuchenform füllen.
- Schritt 6
Den Kuchen 45 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Stäbchenprobe machen.
- Schritt 7
Während der Kuchen abkühlt, Puderzucker und Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren.
- Schritt 8
Die Glasur über den abgekühlten Kuchen träufeln und fest werden lassen.
- Schritt 9
In Stücke schneiden und servieren.
Utensilien
- Kuchenform
- Backpinsel
- Rührschüssel
- Reibe
Fragen & Antworten
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