Brochettes de Poulet
Brochettes de Poulet sind ein wahres Fest für die Sinne. Diese saftigen Hähnchenspieße, mariniert in einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern, bieten eine perfekte Balance aus Zartheit und Geschmack. Gegrillt bis zur Perfektion, entfalten sie eine rauchige Note, die durch die frische Säure der Zitronen und die Schärfe des Knoblauchs wunderbar ergänzt wird. Ein Gericht, das sowohl bei einem sommerlichen Grillabend als auch bei einem festlichen Dinner überzeugt.
Zutaten
Marinade und Hähnchenspieße
- 800 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft frisch gepresst
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 8 Stück Holzspieße in Wasser eingeweicht
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
3 EL Zitronensaft frisch gepresst 2 TL Paprikapulver ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 TL getrockneter Oregano 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 4 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL getrockneter Thymian
- Schritt 2
Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
1 h 0 min
800 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten
- Schritt 3
Die Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
30 min
8 Stück Holzspieße in Wasser eingeweicht
- Schritt 4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Schritt 5
Die marinierten Hähnchenstücke auf die eingeweichten Holzspieße stecken.
800 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten 8 Stück Holzspieße in Wasser eingeweicht
- Schritt 6
Die Hähnchenspieße auf den heißen Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Schritt 7
Die fertigen Brochettes de Poulet sofort servieren und genießen.
Utensilien
- Holzspieße
- Grillzange
- große Schüssel
- Grill
Fragen & Antworten
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