Gegrillte Hähnchenspieße mit Heidelbeer-Chili-Glasur
Entdecken Sie die perfekte Sommerleckerei mit diesen köstlichen gegrillten Hähnchenspießen, die mit einer einzigartigen Heidelbeer-Chili-Glasur überzogen sind. Die Kombination aus süßen, saftigen Heidelbeeren und einer pikanten, würzigen Note verleiht diesem Gericht eine aufregende Geschmackstiefe. Marinieren Sie das Hähnchen in einer aromatischen Mischung aus Kräutern und Gewürzen, und kombinieren Sie es mit der glänzenden Glasur, um ein Grillgericht zu kreieren, das sowohl salzig als auch süß ist. Diese Spieße sind ideal für Grillpartys oder ein besonderes Sommeressen im Freien!
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
- 5 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden, die grob etwa 2-3 cm groß sind.
600 g Hähnchenbrustfilets -
In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und frisch gehackte Thymianblätter vermengen, um eine Marinade herzustellen.
5 g Frisch gehackter Thymian 2 g Pfeffer 30 ml Olivenöl 30 ml Zitronensaft 10 g Knoblauch, gehackt 5 g Salz 5 g Paprikapulver, süß -
Die geschnittenen Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut umrühren, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Für mindestens 20 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Wartezeit 20 min
600 g Hähnchenbrustfilets -
Während das Hähnchen mariniert, die Heidelbeer-Chili-Glasur zubereiten. 150g frische oder gefrorene Heidelbeeren in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie weich sind.
600 g Hähnchenbrustfilets -
Fügen Sie 50g Zucker und 1 kleine rote Chilischote, fein gehackt, zu den Heidelbeeren hinzu, und lassen Sie die Mischung unter Rühren köcheln, bis sie dickflüssig wird, etwa 5-7 Minuten.
600 g Hähnchenbrustfilets -
Nach der Kochzeit die Glasur vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Wartezeit 5 min
600 g Hähnchenbrustfilets -
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen auf Spieße stecken und sicherstellen, dass die Stücke gleichmäßig verteilt sind.
600 g Hähnchenbrustfilets -
Die Hähnchenspieße auf den Grill legen und etwa 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der Heidelbeer-Chili-Glasur bestreichen.
600 g Hähnchenbrustfilets -
Sobald das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist, vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Wartezeit 5 min
600 g Hähnchenbrustfilets
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Spieße
- Küchenmesser
- große Schüssel
- Grill
- Kochlöffel
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.