Zedernholz Lachs

Name: Zedernholz Lachs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Kanada
Ingredients: 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Dill, frisch, gehackt; 2 EL Petersilie, frisch, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 800 g Lachsfilets, mit Haut; 1 Stück Zedernholzbrett, eingeweicht in Wasser für mindestens 1 Stunde

Zedernholz Lachs ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Aromen des Meeres mit dem rauchigen Duft von Zedernholz vereint. Der Lachs wird auf einem eingeweichten Zedernholzbrett gegrillt, was ihm eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleiht. Die Marinade aus frischen Kräutern, Zitrone und Knoblauch ergänzt den natürlichen Geschmack des Lachses perfekt. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und ein Highlight für jeden Grillabend.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Dill, Petersilie, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.

1 TL Salz 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 EL Dill (frisch, gehackt) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 4 EL Olivenöl 2 EL Petersilie (frisch, gehackt) 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
Die Lachsfilets in eine flache Schale legen und die Marinade gleichmäßig darüber verteilen. Den Lachs abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Wartezeit 30 min

800 g Lachsfilets (mit Haut)
Das eingeweichte Zedernholzbrett auf den Grill legen und den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

1 Stück Zedernholzbrett (eingeweicht in Wasser für mindestens 1 Stunde)
Die Lachsfilets aus der Marinade nehmen und auf das Zedernholzbrett legen. Den Grilldeckel schließen und den Lachs etwa 20 Minuten grillen, bis er durchgegart ist und eine innere Temperatur von 60°C erreicht hat.

Wartezeit 20 min

800 g Lachsfilets (mit Haut) 1 Stück Zedernholzbrett (eingeweicht in Wasser für mindestens 1 Stunde)
Den Lachs vorsichtig vom Zedernholzbrett nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Sofort servieren.