Zedernholz Lachs
Zedernholz Lachs ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Aromen des Meeres mit dem rauchigen Duft von Zedernholz vereint. Der Lachs wird auf einem eingeweichten Zedernholzbrett gegrillt, was ihm eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleiht. Die Marinade aus frischen Kräutern, Zitrone und Knoblauch ergänzt den natürlichen Geschmack des Lachses perfekt. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und ein Highlight für jeden Grillabend.
Zutaten
Marinade
- Olivenöl 4 EL
- Zitronensaft frisch gepresst 2 EL
- Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück
- Dill frisch, gehackt 2 EL
- Petersilie frisch, gehackt 2 EL
- Salz 1 TL
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
Lachs
- Lachsfilets mit Haut 800 g
- Zedernholzbrett eingeweicht in Wasser für mindestens 1 Stunde 1 Stück
Schritte
- Schritt 1
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Dill, Petersilie, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.
1 TL Salz 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 EL Dill (frisch, gehackt) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 4 EL Olivenöl 2 EL Petersilie (frisch, gehackt) 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst) - Schritt 2
Die Lachsfilets in eine flache Schale legen und die Marinade gleichmäßig darüber verteilen. Den Lachs abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
30 min
800 g Lachsfilets (mit Haut) - Schritt 3
Das eingeweichte Zedernholzbrett auf den Grill legen und den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
1 Stück Zedernholzbrett (eingeweicht in Wasser für mindestens 1 Stunde) - Schritt 4
Die Lachsfilets aus der Marinade nehmen und auf das Zedernholzbrett legen. Den Grilldeckel schließen und den Lachs etwa 20 Minuten grillen, bis er durchgegart ist und eine innere Temperatur von 60°C erreicht hat.
20 min
800 g Lachsfilets (mit Haut) 1 Stück Zedernholzbrett (eingeweicht in Wasser für mindestens 1 Stunde) - Schritt 5
Den Lachs vorsichtig vom Zedernholzbrett nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Sofort servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Servierplatte
- Flache Schale
- Grill
- Zange
Fragen & Antworten
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