Radieschen-Pasta mit Zitronen-Ricotta-Sauce

Diese köstliche Radieschen-Pasta mit Zitronen-Ricotta-Sauce ist ein perfektes Zusammenspiel von frischem und pikantem Geschmack. Die knackigen Radieschen bringen eine leichte Schärfe, während die Zitronen-Ricotta-Sauce eine erfrischende Zitrusnote hinzufügt. Die Aromen vermischen sich zu einem harmonischen Genusserlebnis, das jeden Gaumen verwöhnt.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

Radieschen-Pasta mit Zitronen-Ricotta-Sauce

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
Währenddessen die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.
Die Radieschenscheiben hinzufügen und etwa 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Zitronen-Ricotta-Sauce den Ricotta, Zitronensaft und -schale, Parmesan und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die abgetropfte Pasta in die Pfanne zu den Radieschen geben und gut vermengen. Die Zitronen-Ricotta-Sauce darübergeben und alles gründlich vermischen.
Die Radieschen-Pasta mit Zitronen-Ricotta-Sauce auf Teller verteilen und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern servieren.