Penne mit cremiger Radieschen-Senf-Sauce
Dieses köstliche Gericht vereint die Würze des Senfs mit der Frische der Radieschen zu einer cremigen Sauce, die perfekt zu al dente gekochten Penne-Nudeln passt. Der Geschmack ist ausgewogen und leicht scharf, mit einem Hauch von Pfeffer und einer Note von Frühlingszwiebeln. Die Kombination aus feiner Sauce und zarter Pasta macht dieses Gericht zu einer wahren Gaumenfreude für Liebhaber der mediterranen Küche.
Zutaten
Penne mit cremiger Radieschen-Senf-Sauce
- 400 g Penne-Nudeln
- 150 g Radieschen
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
- 2 EL Senf
- 150 g Crème Fraîche
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Penne-Nudeln gemäß Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente kochen.
- Schritt 2
Die Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
- Schritt 3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Radieschen bei mittlerer Hitze kurz anbraten.
- Schritt 4
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und mit den Radieschen kurz dünsten.
- Schritt 5
Den Senf und die Crème fraîche unterrühren und die Sauce kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 6
Die abgegossenen Penne-Nudeln in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
- Schritt 7
Die Penne mit cremiger Radieschen-Senf-Sauce auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Pfannenwender
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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