Granatapfel-Panna Cotta
Die Granatapfel-Panna Cotta ist ein elegantes Dessert, das die cremige Sanftheit der Panna Cotta mit der fruchtigen Frische des Granatapfels vereint. Die samtige Textur der Panna Cotta wird durch die leichte Säure und den intensiven Geschmack des Granatapfels perfekt ergänzt. Ein Hauch von Vanille rundet das Geschmackserlebnis ab und macht dieses Dessert zu einem Highlight auf jedem Tisch.
Zutaten
Panna Cotta
- Sahne 500 ml
- Zucker 80 g
- Vanilleschote aufgeschlitzt 1 Stück
- Gelatine in kaltem Wasser eingeweicht 4 Blatt
Granatapfel-Topping
- Granatapfel entkernt 1 Stück
- Zucker 20 g
- Wasser 50 ml
Schritte
- Schritt 1
Die Sahne zusammen mit dem Zucker und der aufgeschlitzten Vanilleschote in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Nicht kochen lassen.
500 ml Sahne 80 g Zucker 1 Stück Vanilleschote (aufgeschlitzt) - Schritt 2
Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in die heiße Sahnemischung einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
4 Blatt Gelatine (in kaltem Wasser eingeweicht) - Schritt 3
Die Vanilleschote entfernen und die Mischung in Dessertgläser füllen. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
4 h 0 min
- Schritt 4
Für das Topping die Granatapfelkerne mit Zucker und Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
1 Stück Granatapfel (entkernt) 20 g Zucker 50 ml Wasser - Schritt 5
Vor dem Servieren die Granatapfelmischung auf die fest gewordene Panna Cotta geben.
Utensilien
- Dessertgläser
- Schneebesen
- Topf
- Kühlschrank
- Messer
Fragen & Antworten
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