Vanille-Panna-Cotta mit Erdbeersauce

Name: Vanille-Panna-Cotta mit Erdbeersauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Blatt Gelatine; 500 ml Sahne; 250 ml Milch; 100 g Zucker; 1 Stück Vanilleschote; 250 g Erdbeeren; 50 g Zucker; 2 EL Zitronensaft

Die Vanille-Panna-Cotta mit Erdbeersauce ist ein raffiniertes Dessert, das die perfekte Balance zwischen cremiger Vanille und fruchtiger Erdbeere bietet. Die seidige Textur der Panna-Cotta wird durch die süße und leicht säuerliche Erdbeersauce ergänzt, was zu einer harmonischen und köstlichen Kombination führt. Ein Hauch von Frische und Süße macht dieses Dessert zu einem unvergesslichen Abschluss für ein elegantes Abendessen.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben.
Sahne, Milch, Zucker, Vanilleschote und Mark in einem Topf verrühren und langsam erhitzen.
Die ausgedrückte Gelatine hinzufügen und unter Rühren auflösen.
Die Masse in Förmchen füllen und für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Für die Erdbeersauce die Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
Den Erdbeerpüree mit Zucker und Zitronensaft vermischen.
Die Vanille-Panna-Cotta aus den Förmchen stürzen und mit der Erdbeersauce servieren.