Pikante Frittata mit Paprika und Zwiebeln

Name: Pikante Frittata mit Paprika und Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 6 Stück Eier, ja; 200 g Paprika (bunt, z.B. rot und gelb), gewürfelt; 100 g Zwiebel, fein gehackt; 25 ml Olivenöl, zum Braten; 100 ml Milch,; 10 g Petersilie (frisch), gehackt; 5 g Salz, nach Geschmack; 2 g Pfeffer, nach Geschmack

Diese pikante Frittata mit leuchtend bunten Paprika und süßen Zwiebeln ist perfekt für einen festlichen Osterbrunch. Sie kombiniert zarte Eier mit dem süßen Geschmack von Paprika, dem würzigen Auftritt von Zwiebeln und einer Prise frischer Kräuter. Die Frittata wird im Ofen gebacken, was sie zu einer einfachen und dennoch beeindruckenden Option für jeden Anlass macht. Servieren Sie sie warm oder bei Raumtemperatur, sowie mit frischem Brot und einem grünen Salat für ein komplettes Menü!

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Rezept von malsati-team

Pikante Frittata mit Paprika und Zwiebeln

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Das sorgt dafür, dass die Frittata schön gleichmäßig gart.
Erhitze das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie weich und leicht goldbraun ist.

25 ml Olivenöl (zum Braten) 100 g Zwiebel (fein gehackt)
Wenn die Zwiebeln schön duftend sind, füge die gewürfelte Paprika hinzu und brate sie weitere 5 Minuten, bis sie weich sind. Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.

200 g Paprika (bunt, z.B. rot und gelb) (gewürfelt)
In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen, bis sie gut vermischt sind. Füge die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gründlich um.

10 g Petersilie (frisch) (gehackt) 6 Stück Eier (ja) 5 g Salz (nach Geschmack) 100 ml Milch ( ) 2 g Pfeffer (nach Geschmack)
Gieße die Eiermasse über das Gemüse in der Pfanne und stelle sicher, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist.

5 g Salz (nach Geschmack) 100 ml Milch ( ) 2 g Pfeffer (nach Geschmack) 10 g Petersilie (frisch) (gehackt) 6 Stück Eier (ja) 200 g Paprika (bunt, z.B. rot und gelb) (gewürfelt) 100 g Zwiebel (fein gehackt)
Lass die Frittata bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen, bis die Ränder fest werden. Danach stelle sie für weitere 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis die gesamte Frittata gestockt und leicht goldbraun ist.

Wartezeit 15 min
Nimm die Frittata aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten ruhen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst. Sie kann warm oder bei Raumtemperatur genossen werden.

Wartezeit 5 min