Pikante Frittata mit Paprika und Zwiebeln

Schritte

1. Schritt 1

   Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Das sorgt dafür, dass die Frittata schön gleichmäßig gart.

2. Schritt 2

   Erhitze das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie weich und leicht goldbraun ist.

   25 ml Olivenöl (zum Braten) 100 g Zwiebel (fein gehackt)
3. Schritt 3

   Wenn die Zwiebeln schön duftend sind, füge die gewürfelte Paprika hinzu und brate sie weitere 5 Minuten, bis sie weich sind. Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.

   200 g Paprika (bunt, z.B. rot und gelb) (gewürfelt)
4. Schritt 4

   In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen, bis sie gut vermischt sind. Füge die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gründlich um.

   10 g Petersilie (frisch) (gehackt) 6 Stück Eier (ja) 5 g Salz (nach Geschmack) 100 ml Milch ( ) 2 g Pfeffer (nach Geschmack)
5. Schritt 5

   Gieße die Eiermasse über das Gemüse in der Pfanne und stelle sicher, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist.

   5 g Salz (nach Geschmack) 100 ml Milch ( ) 2 g Pfeffer (nach Geschmack) 10 g Petersilie (frisch) (gehackt) 6 Stück Eier (ja) 200 g Paprika (bunt, z.B. rot und gelb) (gewürfelt) 100 g Zwiebel (fein gehackt)
6. Schritt 6

   Lass die Frittata bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen, bis die Ränder fest werden. Danach stelle sie für weitere 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis die gesamte Frittata gestockt und leicht goldbraun ist.

   15 min

7. Schritt 7

   Nimm die Frittata aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten ruhen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst. Sie kann warm oder bei Raumtemperatur genossen werden.

   5 min