Brokkoli-Schinken-Frittata
Die Brokkoli-Schinken-Frittata ist ein köstliches Gericht, das Aromen von herzhaftem Schinken, würzigem Knoblauch und frischem Brokkoli in sich vereint. Die Eier bilden eine luftige Textur, die perfekt mit dem zarten Brokkoli und dem herzhaften Schinken harmoniert. Dieses Gericht ist eine ideale Kombination aus Komfort und Geschmack, das jeden Gaumen begeistern wird.
Zutaten
- 6 Stück Eier
- 300 g Brokkoli
- 150 g Schinkenwürfel
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Muskatnuss
Schritte
- Schritt 1
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.
- Schritt 2
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Schinkenwürfel dazugeben und anbraten, bis er goldbraun ist.
- Schritt 3
Die blanchierten Brokkoliröschen ebenfalls in die Pfanne geben und alles gleichmäßig verteilen.
- Schritt 4
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Über die Brokkoli-Schinken-Mischung gießen, die Pfanne schwenken, um die Eier gleichmäßig zu verteilen, und bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten kochen, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Schritt 5
Die Frittata vorsichtig wenden und für weitere 5-6 Minuten kochen, bis sie durchgegart ist.
- Schritt 6
Die Frittata in der Pfanne abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Topf
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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