Lauch-Frittata mit Feta und Paprika

Name: Lauch-Frittata mit Feta und Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Lauch; 200 g Paprika (rot oder gelb); 150 g Feta; 6 Stück Eier; 100 ml Schlagsahne; 2 ml Olivenöl; 10 g Frischer Dill; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

Diese köstliche Lauch-Frittata ist ein wahres Geschmackserlebnis! Mit zartem Lauch, würzigem Feta und süßer Paprika vereint sie die Aromen auf eine wunderbare Weise. Die Eier werden zu einer fluffigen Masse verarbeitet und mit frischen Kräutern verfeinert. Perfekt als herzhaftes Frühstück, leichtes Mittagessen oder als Snack für zwischendurch. Diese Frittata lässt sich auch hervorragend kalt genießen und ist ideal für ein Picknick oder ein Buffet. Lass dich von den einfachen Zutaten verführen und genieße jeden Bissen!

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Wasche die Lauchstangen gründlich und schneide sie in feine Ringe. Die äußeren, zähen Blätter entfernen.

300 g Lauch
Die Paprika entkernen, in Würfel schneiden und beiseitelegen.

200 g Paprika (rot oder gelb)
Erhitze das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne und brate den Lauch bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis er leicht weich ist.

Wartezeit 5 min

2 ml Olivenöl
Füge die Paprika hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wartezeit 5 min

½ TL Pfeffer 300 g Lauch 200 g Paprika (rot oder gelb) 1 TL Salz
Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf und gib die Schlagsahne dazu. Vermenge alles gut.

6 Stück Eier 100 ml Schlagsahne
Bröckele den Feta in kleine Stücke und füge ihn gemeinsam mit dem Dill zu den Eiern hinzu. Mische alles vorsichtig, damit der Feta nicht zerdrückt wird.

150 g Feta 10 g Frischer Dill
Gieße die Eiermasse gleichmäßig über das Gemüse in der Pfanne. Lass die Frittata für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze stocken.

Wartezeit 2 min

100 ml Schlagsahne 200 g Paprika (rot oder gelb) 6 Stück Eier 2 ml Olivenöl 150 g Feta 300 g Lauch
Setze die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backe die Frittata für ca. 15 Minuten, bis die Oberseite fest und leicht goldbraun ist.

Wartezeit 15 min
Nimm die Pfanne aus dem Ofen und lasse die Frittata etwas abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.

Wartezeit 5 min