Ziegenkäse-Frittata mit Spargel und Kirschtomaten

Name: Ziegenkäse-Frittata mit Spargel und Kirschtomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 6 Stück Eier; 150 g Ziegenkäse, zerbröckelt; 200 g Spargel, in 3 cm Stücke geschnitten; 150 g Kirschtomaten, halbiert; 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 2 EL Olivenöl; 50 ml Milch; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss, gerieben; 2 EL Petersilie, gehackt

Diese Ziegenkäse-Frittata mit Spargel und Kirschtomaten ist eine wahre Gaumenfreude. Der cremige Ziegenkäse harmoniert perfekt mit dem knackigen Spargel und den süßen Kirschtomaten. Frische Kräuter und eine Prise Muskatnuss verleihen diesem Gericht eine besondere Note. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder einen Brunch, ist diese Frittata sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

Ziegenkäse-Frittata mit Spargel und Kirschtomaten

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Milch, Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss hinzufügen und gut vermischen.

¼ TL Pfeffer 1 Prise Muskatnuss (gerieben) 50 ml Milch ½ TL Salz 6 Stück Eier
Das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

2 EL Olivenöl 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
Den Spargel hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.

200 g Spargel (in 3 cm Stücke geschnitten)
Die Kirschtomaten hinzufügen und kurz mitbraten, etwa 2 Minuten.

150 g Kirschtomaten (halbiert)
Die Eiermischung über das Gemüse in der Pfanne gießen. Den zerbröckelten Ziegenkäse gleichmäßig darüber verteilen.

150 g Ziegenkäse (zerbröckelt)
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und die Frittata etwa 15-20 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun ist.

Wartezeit 20 min
Die Frittata aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Wartezeit 5 min

2 EL Petersilie (gehackt)